Café Matisse: il Miglior Ristorante di Nassau
Nel cuore storico di Nassau, un’antica caserma dei pompieri si è trasformata in custode dei segreti della grande cucina italiana: dal 1996, Café Matisse è un punto di riferimento e una vera eccellenza gastronomica delle Bahamas.
Café Matisse: perché per noi è il miglior ristorante di Nassau
Situato dietro Parliament Square, lontano dal turismo di massa, Café Matisse celebra ogni giorno il rito dell’autentica ospitalità italiana. Appena seduti, arriva una bruschetta preparata al momento, offerta come gesto di benvenuto. Un dettaglio che racconta subito l’anima del locale e prepara a ciò che verrà.
Durante il nostro soggiorno a Nassau, come staff di isolebahamas.com, abbiamo provato diversi ristoranti. Ma ce n’è uno che ci ha conquistati fin dal primo piatto: Café Matisse. Siamo Maximilian, Claudia e Ludovico, e in questo articolo raccontiamo la nostra esperienza in quello che consideriamo, senza esitazioni, il miglior ristorante di Nassau.
Perché Café Matisse è considerato il Miglior Ristorante di Nassau
Quando si parla di Café Matisse non si parla semplicemente di un ristorante italiano alle Bahamas, ma di un’esperienza gastronomica completa che unisce:
- cucina italiana autentica
- ingredienti locali freschissimi
- tecnica, esperienza e passione
- servizio di livello altissimo
Per un turista italiano in viaggio alle Bahamas, mangiare al Café Matisse è un’esperienza obbligatoria. Da sola, vale il viaggio tanto quanto le spiagge, il mare cristallino e tutto ciò che Nassau ha da offrire.
La location di Café Matisse: un’ex caserma dei pompieri nel cuore di Nassau
Café Matisse si trova nel centro storico di Nassau, all’interno di una ex caserma dei pompieri trasformata in uno dei locali più affascinanti della città.
Gli interni sono intimi e raffinati, curati in ogni dettaglio. Il cortile segreto, invece, è un piccolo giardino illuminato dove il tempo sembra sospendersi, perfetto per una cena che diventa esperienza.
Due anime diverse ma complementari dello stesso ristorante esclusivo.
Lo staff di Café Matisse: le persone fanno la differenza
Uno dei motivi per cui Café Matisse è oggi considerato il miglior ristorante di Nassau è senza dubbio il suo staff.
Una cosa che ci ha colpito molto — e che si percepisce chiaramente appena si entra — è che la maggior parte dei dipendenti lavora qui da moltissimi anni, alcuni addirittura fin dall’apertura del ristorante nel 1996. Questo vale sia per la sala che per la cucina, compresi gli chef e la direzione.
Il manager Allen Williams gestisce il ristorante con grande scrupolo e attenzione ai dettagli. La sua presenza costante e il rapporto diretto con lo staff hanno creato negli anni un ambiente di lavoro sereno, organizzato e professionale, che si riflette in modo evidente sull’esperienza degli ospiti.
In cucina troviamo Chef Otis Knowles, che da anni porta avanti la filosofia del Café Matisse con continuità e coerenza, interpretando la cucina italiana con rispetto e personalità.
A completare la brigata c’è Claudio Esposito, nuovo cuoco in seconda, arrivato direttamente da Napoli, Campania, che ha portato nuova energia e ulteriore profondità alla proposta gastronomica.
Questo clima di fiducia, continuità e rispetto reciproco è uno degli elementi che rendono Café Matisse un luogo speciale: si respira un’atmosfera autenticamente serena, fatta di persone che lavorano insieme da anni e che amano davvero quello che fanno.
Gli antipasti di Café Matisse: da non perdere
Insalata di aragosta
Un piatto che rappresenta alla perfezione la filosofia del Café Matisse: un equilibrio elegante tra sapori italiani e tropicali. Fresca, raffinata e memorabile.
Calamari fritti
Doratura impeccabile, croccanti, asciutti e leggeri. Una frittura eseguita alla perfezione, senza compromessi.
Chele di granchio imperiale con salsa speciale
Un piatto che alle Bahamas va provato almeno una volta. Intenso, ben bilanciato e perfettamente eseguito.
I piatti principali: la conferma definitiva
Mahi mahi pescato di giornata
Uno dei protagonisti del mare caraibico. Freschissimo, cucinato con rispetto e tecnica, accompagnato da verdure e salse equilibrate. Un piatto che racconta Nassau con un’anima chiaramente italiana.
Tagliolino all’aragosta
Uno dei piatti più forti che abbiamo mai mangiato. Un equilibrio di sapori, spezie e profumi che non abbiamo trovato nemmeno in Italia.
Tagliatelle al ragù
A Nassau, alle Bahamas, abbiamo mangiato una delle migliori tagliatelle al ragù della nostra vita. Meglio di alcuni ottimi ristoranti dell’Emilia-Romagna. Un piatto che sorprende e conquista.
Dolci, vini e cocktail di Café Matisse
Il livello resta altissimo anche nel finale:
- tiramisù fatto alla perfezione
- cheesecake al cioccolato intensa e bilanciata
- crème brûlée eseguita come da manuale
A completare l’esperienza, digestivi della casa, cocktail eccellenti e una delle carte dei vini internazionali più complete delle Bahamas.
Orari di apertura di Café Matisse
Café Matisse è aperto dal martedì al sabato, sia a pranzo sia a cena. Un luogo perfetto per un pranzo discreto nel cuore della città o per una cena davvero memorabile.
Il nostro verdetto finale su Café Matisse
Se stai organizzando un viaggio alle Bahamas e ti chiedi qual è il miglior ristorante di Nassau, per noi la risposta è una sola: Café Matisse.
Non è semplicemente un ristorante. È quel luogo che ti resta dentro, che ti riporta a casa con un sapore diverso nel ricordo. È quella scoperta che racconterai con entusiasmo al rientro, quando qualcuno ti chiederà cosa ti ha davvero emozionato delle Bahamas, oltre al mare cristallino.
Noi ci siamo stati davvero. Abbiamo assaggiato ogni portata, condiviso sorrisi con lo staff, immortalato ogni dettaglio. E possiamo dirlo con il cuore in mano: Café Matisse non è solo una tappa consigliata.
È un’esperienza che merita di essere vissuta.
